Dicke Kinder Unsere Kinder schweben offenbar in akuter Gefahr: Sie sind zu dick und zu unbeweglich. Sie drohen, zu einer Armada fettleibiger Erwachsener heranzuwachsen, die häufiger und früher als ihre Eltern an Diabetes, Herzinfarkt, Fettleber, Gallensteinen, Krebs, Arthrose, Asthma und Schlafstörungen leiden werden. Es muss etwas getan werden, keine Frage. Aber was?

Ernährungskonzepte „Was, wenn alles nur eine große, fette Lüge war?“ fragte der New Yorker Gary Taubes unlängst im renommierten Wissenschaftsmagazin Science. Ein ganzes Jahr lang hatte sich der Reporter mit der angeblich so gesunden fettarmen, kohlenhydratreichen Ernährung befasst und rund 150 Interviews geführt. ...

Krebs und Ernährung Krebs ist schlimm. Aber glücklicherweise kann man etwas dagegen tun: "Krebsschutzstoff in Tomaten entdeckt!" oder "Eine ballaststoffreiche Kost verhindert Darmtumoren". So oder ähnlich wird den Menschen suggeriert, sie könnten Krebs verhüten, wenn sie nur das Richtige äßen. Das Krebsrisiko einfach wegessen? Eine kritische Überprüfung der Fachliteratur zeigt, dass dies eher Wunschdenken als wissenschaftliche Wirklichkeit ist ...

Milch und Morbus Crohn Morbus Crohn ist eine entzündliche Darmerkrankung, von der mindestens 170.000 Patienten in Deutschland betroffen sind. Über die Ursachen dieser schweren Erkrankung wird heftig gestritten. Eine Überlegung, dass nämlich bestimmte Bakterien (Mycobacterium paratuberculosis) als Auslöser infrage kommen, wurde bislang als unsinnig abgetan. Doch dank verbesserter Labormethoden haben sich die Hinweise verdichtet ....