In anderen Regionen der Erde soll Tee sogar vor Krebs schützen. Die Einwohner Kyushus (Japan) erkrankten deutlich seltener an Magenkrebs, wenn sie täglich mehr als 10 Tassen grünen Tees tranken (92). Ähnliches wird aus der japanischen Teeanbauregion Shizuoka und aus Shanghai (68, 154) berichtet: Das relative Risiko, an Magenkrebs zu erkranken sank um etwa 30%, wenn sehr viel grüner Tee getrunken wurde. Ganz anders das Bild in europäischen und amerikanischen Studien: Weder in den USA noch in Griechenland, Holland, Italien, Spanien oder der Türkei, wo vor allem Schwarztee getrunken wird, fand sich ein Schutzeffekt (55, 66).

Schützt also der reichliche Konsum von grünem Tee vor Magenkrebs, während Schwarztee nichts nützt? Dagegen spricht, dass auch schwarzer Tee eine Fülle der bioaktiven Wirkstoffe enthält, die für die Schutzwirkung des grünen Tees verantwortlich sein sollen, wie Catechine und Flavonoide (153).

Eine andere Erklärung ist plausibler: In asiatischen Ländern ist Magenkrebs häufig, während er in Europa und den USA vergleichsweise selten vorkommt, so dass ein womöglich vorhandener Schutz durch Tee statistisc
schwer zu erfassen ist.

Außerdem kann Magenkrebs verschiedene Ursachen haben. Aus Tierversuchen ist bekannt, dass Nitrosamine Magenkrebs verursachen und dass Tee oder Extrakte aus Tee diese Tumoren verhindern. Einige der typischen asiatischen Gerichte wie sauer eingelegte Gemüse enthalten Nitrosamine, die dort als wichtige Magenkrebsauslöser gelten (153).

Vor diesem Hintergrund lässt sich der in China und Japan beobachtete Schutzeffekt von grünem Tee erklären: Er wird dort in großen Mengen getrunken und ist offensichtlich in der Lage, Nitrosamin-induzierten Magenkrebs zu verhindern. Damit würde das traditionelle Getränk spezifisch gegen einen bedeutenden Krebsauslöser wirken, der die Bevölkerung weiter Landstriche Asiens bedroht. Deshalb können die Studienergebnisse nicht auf andere Teile der Welt, auf andere Krebsarten oder Krebsauslöser übertragen werden (153, 152).